日剧茶艺恋爱技巧-茶艺里的男友鉴定知乎
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1、日本抹茶的冲泡及饮用方法?
品味“抹茶” 从“日剧”开始掀起的“哈日”风潮,使得原先就风头甚劲的日本饮食更加红火了。茶作为或缺的一环,更是备受大众喜爱。而抹茶则是日式茶中的主角。 关于抹茶,你了解多少呢? 什么是抹茶抹茶的原料为“碾茶”,也就是在茶叶采收一个月前即在茶园加上棚盖,约 20天左右便摘采下茶叶嫩芽,经过蒸馏去除茶叶表面水分,即进行干燥碾茶,之后再以石磨磨成非常细嫩的粉末,完工后的翠绿色粉末,便是抹茶了。抹茶与其他绿茶品最大的不同点在于:一般煎茶或玉露茶的制造过程除了蒸馏,又多了不同程度的揉捻及干燥手续。抹茶因为是极为微细的粉末颗粒,所以可悬浮于水中,只是喝时必须先以茶刷搅拌起泡,即使放久了也不会有沉淀的现象。而目前盛行的绿茶粉(粉茶),只是将绿茶茶叶磨成“粉茶”,与日本传统的抹茶制作方式不同,其加工的原料亦不相同。绿茶粉色泽呈现绿褐色,冲水之后颜色则会呈现墨绿褐色。由于绿茶粉颗粒较粗,所在冲泡后会有迅速沉淀的现象。绿茶粉在日本一般多应用于饼干、蛋糕、冰淇淋等点心制作上,所以想要品尝真正的茶,选择的时候可得多注意了。 悠闲品味抹茶香日本的茶道是相当神圣、庄严的。但今天人们喝抹茶不一定要求神圣庄严、讲究空寂的滋味,你也可选择喝得轻松自在,不过喝抹茶的基本道具还是要先准备一下。先布置一个清幽的环境,放一曲澄净心灵的乐曲,选购自己喜欢的茶具,而抹茶粉则是这一场茶会里的灵魂要角。日本制抹茶粉品质监控严格,不过在大陆较难购买到,但在一些日用百货有限公司还可以买得到的,不然你也可以选择台湾制绿茶粉,两者虽不同,但仍有异曲同工之妙,其中滋味当然得自己尝了。其次,茶碗、茶杓、茶刷是不可或缺的,茶匙舀抹茶粉、茶碗喝茶、茶刷则是要搅拌抹茶与热水,必须将茶粉与热水搅拌抹茶,这是抹茶好喝的重要关键。喝完之后,再将温水注入杯子,以茶刷将杯子刷干净,算是基本的礼仪,不过如果只有一人独享,那么随兴一些也无妨。 喝抹茶的秘诀想要充分享受抹茶的美味,产茶地的水质是最佳的选择。没有这么幸运的人,自来水也可以,在水烧开后以小火续烧 2至 3分钟,让水中的氯味消失,水的温度最好在 70摄式度左右,才能保留茶中的维生素 C,愈高级的日本茶所用的水温愈低,如玉露茶则只需要 50摄式度左右的水温即可。其次先将茶碗以热水温杯,并以茶刷刷拭、取 2茶匙约 2克的抹茶粉放入碗中,倒入 80毫升的热水,再以茶刷搅拌均匀就可以喝了,品质较好的抹茶是悬浮在茶面上而不会有沉淀。抹茶开封后最好放在防潮盒内,并放入冰箱冷藏防止受潮。抹茶最好不要一次买太多,若要维持品质,夏天最多能放一至二周,冬天则可以放至一个月,尽早饮用才是最佳的储存方式。 抹茶生活实用术整肠健胃:抹茶除了以热水冲泡外,有的人也会加入酪乳中,以整肠健胃,促进新陈代谢。抹茶另类吃法:台湾有名的“擂茶”提供了喜爱抹茶朋友们的另一项吃法:所要准备的材料为抹茶粉、白芝麻、黑芝麻和香菜等,将材料放入臼中捣碎成团后冲入热水,搅拌成浓稠状,再洒上米香,加盐或糖调味即是有名的擂茶,食用时也可以再加入红豆、绿豆等配料;也有直接利用绿茶茶叶来制作的,各地作法和吃法不尽相同。也有人喜欢将抹茶混合在含有丰富植物性蛋白质的豆腐中,可以增加食物中的维生素,补足食物本身欠缺的营养成份。同时抹茶因含有消臭作用的儿茶酚,料理时将鱼类以茶汤洗净可以降低鱼类本身的腥味,作用良多。抹茶美肤水:抹茶还可以制作成好用、没有化学成份的美白化妆水,配方是茶 2杯、酒精 20匙、甘油 10匙混合,干性皮肤则需多加甘油(可以增加化妆水润泽度),充分混合后放入准备好的容器中,放进冰箱中约可保存一个月,常温则只有三个礼拜的使用期限。化妆水含有的儿茶酚对于的肌肤小细纹的平整、松弛皮肤以及美白方面有不错的效果,使用后保证你水灵灵。
1、无需洗茶,按小包规格,撕开尚草放入杯中,注入80°--90°开水,茶香始发一包可饮用2-3次2、静候三分钟,轻抖茶包,茶色蔓延,茶香飘逸,待到茶好入口时,满嘴醇香已难言,可以加点冰糖或者蜂蜜,口感会更加好哦,而且不会影响效果。注:每天二包,要坚持喝才有效果哦,最好是能坚持起码一个月
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