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1. 你心中东北人最爱的下酒菜前五名是什么?

1、你心中东北人最爱的下酒菜前五名是什么?

四，【油炸菜】系列 在东北喝酒肯定要来个单纯油炸的菜，这样可以香香口，也顶饱。毕竟东北人喝酒是几乎不吃主食的。东北过油的菜很多，不过跟酒最配的我觉得有这么几道：【软炸肉】、【炸鱼】、【软炸虾仁】、【炸蘑菇】等。这个过油的菜里面，我觉得最下酒的就是【软炸肉】和【软炸虾仁】。

一，尖椒干豆腐。东北干豆腐因东北大豆而久负盛名。其实东北干豆腐之所以好吃，大豆生长期长，豆质饱满是一方面，另一方面是东北水质好，地广人稀，污染少。干豆腐切条切块均可，焯水备用。黑土地上种植的尖椒，香辣香辣的，改刀焯水备用。

蒜泥血肠，用血肠单独做成菜肴，做法非常简单，将血肠切成片，放锅里蒸一下，蘸蒜泥吃，血肠醇香四溢，口感独特，鲜嫩爽口，香而不腻，蒜香味浓，是很多人喜欢的一道下酒菜 文章图片4 【蘸酱菜】给东北人一碗大酱，能蘸遍世界，这话虽然说得有点夸张，东北对蘸酱菜情有独钟，一年四季都离不了。

第四种：花生米，花生米应该是东北人喝酒的时候必吃的一种下酒菜了，而最常吃的就是酒鬼花生或者是老奶奶花生米了，就连在酒桌上陪吃的人，也会忍不住抓一把花生米尝尝呢。

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